Коментари

Стажирање за отварање пансиона

Стажирање за отварање пансиона



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пре него што се упустите у авантуру кревета и доручка, боље је знати све замке и ограничења. Компанија Самеди Миди нуди реалне и конкретне курсеве који ће вам помоћи да се повучете ... или не. Директор и водитељ, Патрице Лејеуне, одговара на наша питања.

Зашто сте отишли ​​у приправнички стаж у кревету и доручку?

Повезана је са мојом личном причом. По образовању сам агроном, са специјализацијом из маркетинга. У 70-им и 80-им годинама помагао сам створити смештај у руралним срединама на Дромеу и Ардецхеу. Било је то време када су се млади становници града враћали у земљу. Тада сам створио агенцију за рекламирање и комуникације, Самеди Миди, и покренуо колекцију тематских водича по пансионима. Једног дана сам себи рекао: зашто не бих понудио своје стажирање, где могу говорити без икаквог језика у образу, са пуно реализма? Ови курсеви су одмах привукли људе. Сада нудимо најмање један месечно. У јулу су три.

Какав је профил учесника ових курсева са доручком?

Углавном су то парови. Имају између 35 и 55 година, али 70% има између 50 и 55 година. То су или људи у раном одласку у пензију чији је супружник млађи, или пензионери који не могу замислити да остану без ичега и желе надопунити пензију, или људи од 40 или 45 година, који имају кључну позицију у посао и више не може да поднесе притисак. Ово представља нову генерацију. За њих је ноћење и доручак економски пројекат и желе да желе да живе од њега.

Шта конкретно учимо у стажирању пансиона?

Започињемо разговором о локацији која је кључна за успех. Вероватније ће да функционише ако се налазите у близини излаза са аутопута, терена за голф, историјског локалитета, винске регије, итд. У неким регионима, као што је четврт Јужни Сст, има превише пансиона када негде другде постоји недостатак. Али тамо где зарадите највише новца и најбрже, то је у граду. Данас је најбољи начин да се зарадите брзи новац код пансиона купујући посао који је већ у функцији. Затим, разговарамо о изгледу и критеријумима профитабилности: прво трошкови чишћења и веша, а затим трошкови доручка. Затим разговарамо о распореду спаваћих соба и купатила. У протеклих пет година, ниво квалитета је пуно порастао, понекад превише.

Да ли подучавате да пронађете госте за пансионе?

Наравно. То проучавамо други дан. Наглашавам важност доброг успостављања у локалном ткиву. Такође разговарамо и о потписима, дизајнирању веб страница и референци, како да се не заведете са вебмастером ...

На крају, који проценат полазника заправо отвара пансионе?

Коначно ће се решити само велика трећина, у просеку годину или две касније. Остали одустају од пројекта из различитих разлога: посебно финансијских или зато што на крају стажирања схватају да то није за њих или зато што не могу да нађу кућу њихови снови.

Да ли је вођење кућа за госте прави посао?

На рецепцији је врло угодно занимање. Али иза кулиса, то је врло незахвалан посао. Многи се због тога заустављају. На крају лета, када идете у кревет сваке ноћи у поноћ или једну ујутру, а устајете у 7 сати ујутро да припремите доручак, тада морате да очистите собе, прање, пеглање је напорно. Имамо право на највише пет соба за госте. Саветујем људима да направе две или три максимуме, а за крај, радије смештај, који је много мање рестриктиван. У овом тренутку, најбоље се најбоље сналазе, посебно они за парове или четири породице.

Можемо ли дугорочно водити куће за госте?

Прави је животни избор, али када одушевљење оде, тада морате престати. Тренутно видимо доста прелепих адреса отворених између 2002. и 2005. године које су у продаји. Зашто? Зато што је превише посла, зато што се пар није опирао, јер није довољно профитабилан. Рекао бих да након 7 до 10 година, чим више немате "ниац", морате престати. Због тога је најважније одабрати ову активност прије свега како бисте се забавили, а не били у послу.

Где и како се пријавити за курсеве ноћења са доручком?

Региструјете се путем веб странице ввв.самедимиди.цом, на којој постоји интернетски образац. Стажирање се одвија у нашим просторијама, 18 руе д'Енгхиен, у другом округу Лиона. Трају два дана, отприлике од 9.00 до 17.00. Поздрављам 12 до 13 људи по стажу. Цена је 210 € за једну особу и 330 € за пар.

Да бисте сазнали више:

ввв.самедимиди.цом